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富士見ガ丘公園開き山菜まつり

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5月17日(日)に道の駅「富士見」広場を会場にして「富士見ヶ丘公園開き 山菜まつり」が開催されました。今年は春の低温が長引いたので山菜の出方が心配されましたが、例年とおりの料理がそろいました。
まつり実行委員が山林に入り採取した数種類の山菜を商工会女性が数々の料理に変身させました。
山菜は、フキ、うど、ギョウジャニンニク、タラの芽など知られたものから、アズキナ(ユキザサ)、コゴミ(クサソテツ)、コジャク(シャク)など10種類ほどが用意され。それらの山菜は天ぷら、みそ和え、油炒め、きんぴら、コロッケ、チヂミなどに料理されていました。
これらは無料で、試食が出来て、それを味わう多くの人の列が出来ていました。
イベントは、遠別町のよさこいチーム「燕(えん)」の演舞で開会し、地元の歌自慢が喉を披露していました。
商工青年部や森林組合が加工品の直売を行い、遠別農業高校は花の苗や加工品などを格安で販売するなど会場は買い求める人で混雑していました。

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恒例の、山菜の無料配布は、留萌北部管理署の協力により、ふきやウドなどが提供されています。
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by masakinono | 2009-05-22 09:42 | Comments(0)