(番外編)年越しそば/三平(苫前町)

2006年も早や数日を残すのみになりました。年越しは恒例の「おそば」ですね。遠別にも喜楽庵という蕎麦屋さんがありますが。留萌管内の美味しいお蕎麦屋さん三平さん(苫前町古丹別)です。しっかりとした腰のあるそばと風味のある汁がとても美味しい。
a0020497_2065792.jpg

お店のメニューには、次のような言葉が載せられています。
【ソバに含まれているタンパク質は、ほかのタンパク質とは違って水に溶けるただ一つのタンパク質です。そのため水でねっただけでおなかをこわさずに食べることができます。むかし、厳しい修行をつんだ修験者はソバ粉をいつも持ち歩いていました。小麦粉などのタンパク質は火をとおさなければ食べることはできません。ソバにはいろいろな病気をふせぐ力があります。たとえば、ルチン、リノール酸、ビタミンEは血管の老化をふせぐので、高血圧になりません。お酒を飲む前にソバを食べるとソバの中のコリンや良質のタンパク質、ビタミンEが肝臓を守ります。ソバを肴にお酒を飲むのは、粋なだけではありません。】
三平さんのブログ、「手打ちそば三平」http://fine.ap.seacup.com.sanpei/
[PR]
by masakinono | 2006-12-30 20:18 | Comments(3)
Commented by ひたに at 2006-12-31 19:45 x
美味しそうですね。
来年夏に帰郷した時に行ってみたいです。

今年1年沢山の情報ありがとうございました。
来年も「えんべつ情報」楽しみにしています。^0^
よいお年をお迎えください。
Commented by Masakinono at 2006-12-31 21:26 x
何時も有難う。来年ぜひ遠別に来てください。そのときは、先ず喜楽庵のそばを一緒に食べよう。後半に入って、更新が滞ってしまったけれど、出来るだけ旬の話題を書いていくので、見て下さい。 
Commented by yokuya2006 at 2007-01-01 21:34
今年も、わが故郷「遠別」の情報を楽しみにしています。貴殿にも、遠別町にとっても、良い一年でありますように。
<< 謹賀新年 公共施設にシクラメン寄贈/遠別... >>